* Pâte Brisée *    

 

Pourquoi se priver de faire soi-même sa pâte brisée... c'est tellement facile !

 

Convives Temps Difficulté Coût

En fonction du plat

5 minutes de préparation (au robot ou à la main)

30 minutes de pause

Tellement simple

1 euro

 

Préparation :

 

Ingrédients Ustensiles

200 g de farine

1/2 c. à café de sel

1 à 2 c. à soupe de sucre (sauf s'il s'agit d'une pâte salée)

100 g de beurre

1/2 verre d'eau

1 spatule

1 saladier

 

 

 

Recette :

 

1/ Faites un puit dans la farine dans lequel vous verserez le sel, le sucre et le beurre coupé en très petits morceaux.

Malaxez du bout des doigts.

 

 

2/ Peu à peu, ajoutez l'eau et continuez à remuer avec une spatule.

 

3/ Formez une boule de pâte que vous laisserez reposer au frigidaire pendant 30 minutes.

 

Astuce :

 

Si j'utilise la pâte pour un plat sucré, je n'hésite pas à mettre 2 c. à soupe de Sucre en poudre. Et pour toutes les préparations (quasiment), je n'oublie pas de piquer la pâte une fois qu'elle est déposée dans un plat à tarte.